Biscotti

Har länge velat baka Biscotti men aldrig tagit mig för det...
men nu var det dax ;-)

100 g mjölkchoklad
200 g pecannötter
3 ägg+ tre ägggulor
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
8 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
salt
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Grovhacka chokladen och finhacka nötterna. Vispa ägg, äggula, socker, farinsocker och vaniljsocker till ett fluffigt skum.
3. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och 1 krm salt. Rör runt och blanda i nötter och choklad. Tillsätt ev mer mjöl om degen känns för kladdig.
4. Dela degen i tre delar. Rulla varje del till en rulle ca 35 cm lång. Lägg rullarna på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i ca 20 min. Ta ut och skär i sneda bitar, 2-3 cm breda, medans de fortfarande är varma.
5. Vänd bitarna med snittytan upp. sänk värmen till 100 grader och torka skorporna mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalan på galler. Förvara torrt och svalt. Håller ca en månad.



 


Kommentarer
Postat av: Emma

MMmmm...blev genast sugen på lite fika=)

2009-11-12 @ 20:17:51
URL: http://liljan.blogg.se/
Postat av: Sockenvägens Söta

Åhhh denan vackra burk... Dessuto mser jag att du är i bakartagen, det borde jag nog också börja med så smått så vi har något gott att knapra på till jul här hemma... Kram!

2009-11-13 @ 09:14:34
URL: http://lurans.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0