Middag hos goda vänner =)
Middag hos Sandra och Markus=)
Vi käkade en massa räkor och kräftstjärtar med goda tillbehör ;-)
Mitt bidrag var en laxpaj och en sallad.
Super trevlig och jätte gott!!
Man borde verkligen ta sig tid till att umgås oftare =)
Pajrecept=)
Ingredienser
Portioner: 4-6
3 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
FYLLNING:
250 g strimlad, rökt eller gravad lax
ca 10 cm purjolök
½ dl finhackad dill
2 avokador
ÄGGSTANNING:
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
1½ dl riven ost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
GÖR SÅ HÄR:
Blanda samman mjöl och matfett. Tillsätt vatten och arbeta samman till en rund degboll, gärna i en matberedare.
Svep in i plastfolie ohc låt vila svalt i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225ºC. Kavla eller tryck ut degen i en smord form ca 24 cm i diameter. Nagga skalet med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
Skär laxen i mindre bitar, strimla purjolöken och finhacka dillen. Skala, kärna ur och skiva avokadofrukterna tunt.
Fördela lax, dill och purjolök i det förgräddade pajskalet. Blanda samman ägg, mjölk, grädde, riven ost samt kryddor. Häll stanningen över fyllningen och lägg ner avokadoskivorna.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen har fått fin färg.
Tips: Vill du ha mer fisk- och skaldjurskänsla så tillsätt lite skalade räker eller kräftstjärtar.
Visst är det mysigt att bli bortbjuden på mat hos goda vänner!
Ja, och lite av maten hade du ju med dig själv också :-)
Kram Therése
Mysigt o kul med middag hos goda vänner!!
Hoppas ni har en bra kväll!!
KRAMIS
Det ser himla gott ut!
Du är välkommen med en beställning när som helst! Ha en skön helg!
ville bara säga att jag har länkat till dig som en av mina topp3 bloggar just nu! http://saos.blogg.se/2009/august/3-farska-favoriter.html
ÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅ vad gott....... hoppas du haft en bra helg nudå hihi!
Kraaaaam sofie
Såg så gott ut=)
Man blir ju inte alls nå sugen...=)
Hoppas ni får det super på cirkus!
Kramizar Emma
