Chokladtryffel med Amarula
1dl grädde
200g mörkchoklad
2msk smaksättning jag använde Amarula.
1msk vaniljsocker
Koka upp grädden och dra av kastrullen från plattan. Bryt ner chokladen i den varma grädden och rör tills den smält. Blanda i smaksättningen. Häll upp i små folieformar eller ställ kallt och rulla sedan små bollar som rullas i kakao.
Saffransbullar.
Har bakat med barnen idag. Lussebullar :-) och sen prövade jag att göra en slags saffranspinnar med mandelmassa och apelsinkräm i. Blandade ihop smör, mandelmassa, rivet skal av en apelsin och saften av en apelsin. Kavlade ut lite deg och bredde krämen på degen. Skar i tunna remsor och snurrade ihop dem. Det blev gott :-D
Lunch
Tomatsoppa och valnötsbröd. Mums!! Lunchgäster Vera, Åsa och Maria :-)
Dagens middag :-)
Omelett med bacon och chèvreost. Nybakat valnötsbröd och julmust :-) kidsen åt blodpudding ;-)
Bilder på brödet :-)
Har slöat och slappat hela dagen så nu var det dags att göra ngt!!!
Valnötsbröd
| 50 gram | jäst | |
| 2 tsk | lönnsirap | |
| 0,5 msk | salt | |
| 6 dl | vatten | |
| 14 dl | vetemjöl | |
| 3 dl | valnötter | |
| 1 st | ägg |
Tillagning
| Att blanda valnötter i brödet är nog det godaste som finns. Passar utmärkt att servera till en lunchsoppa. För nötallergiker går det bra att använda solrosfrön istället. |
|
|
Lunch
Svampsoppa toppad med bacon. Chèvre toast med honung och pinjenötter :-) super smarrigt!!!
Muffins
Prövade göra muffins med smält blockchoklad och hallon. Som frosting använde jag vitchoklad smält i lite smör. Helt ok men det hade kunnat få smaka mer choklad. Tänker att man skulle kunna tillsätta lite kakao i smeten också :-)
Leilas Rocky Road med jul touch:-)
600 G mörkchoklad 70%
2 påsar dumle
2 nävar skumtomtar (brukar klippa isär dem lite)
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Smält chokladen och blanda i samtliga ingredienser.
Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp.
Skär i små stänger.
Müsli
Snabb snörde ihop lite müsli :-) De gör samma müsli på skolan och barnen gillar den!
1 l fiberhavregryn
1 l rågflingor
Ca 6msk vaniljsocker
Ca 1dl olja
Ca 1dl honung
Blanda och koka olja,honung,vaniljsocker.
Blanda ihop grynen på en ungnsform. Häll över olje/honungsblandningen.
Rosta i ugnen på 225grader i ca 10 min. Rör om hela tiden så att den inte bränns.
Kyckling och broccolipaj.
Tog fram kycklingfilé idag. Kände mig otroligt less på kycklinggrytor så jag kom på att kycklingpaj får det bli. Drygade ut det hela med broccoli :-)
innehåll:
strimlad stekt kycklingfilé
broccoli
äggstanning
ost
och ett pajskal förstås ;-)
enkelt och gott!
Vit chokladmousse :-)
Vit chokladmousse 4 portioner:
Biscotti med ingefära och kanel
| 100 gram |
| 2 dl |
| 3 st |
| 7 dl |
| 2 tsk |
| 2 tsk |
| 1 tsk |
Tacogratäng.
Gjorde en variant av tacogratäng idag :-) , strimlad kycklingfilé, tacokrydda, purjolök, crème fraîche, tacochips, riven ost. Stek kycklingfilen, blanda i kryddan ,creme fraich och purjolöken. Varva med chipsen i en ugnsfast form. Strö över osten. In i ugnen tills den fått färg :-) servera ned sallad, tacosås och avokadoröra.
What´s cooking??
En ljuvlig doft!!
Tårta :)
Go middag :))
Ljuvlig middag :)
Nougatkakor
ca 9 dl havregryn
2 1/2 dl strösocker
1/2 dl sirap
1 msk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2 msk vetemjöl
300 g nougat
Smällt smöret och blanda ner alla ingredienserna utom nougaten. Bred ut smeten i smord långpanna. Grädda i 10-12 min på 200 grader. Under tiden kakan gräddar, hyvla nougaten med en osthyvel. När kakan är klar, ta ut den och lägg på den hyvlade nougaten direkt så att den smälter. Se till så att det täcker ordentligt och jämna till ytan om det blir ojämt. Låt kakan svalna så att nougaten stelnar. Skär upp i lagom stora bitar.
